Grote verantwoordelijkheid
De eiproducten van Eiproma staan aan het begin van talrijke
voedselproductieprocessen. De verantwoordelijkheid voor een perfect
product is dan ook groot. Vooral aan de routing in het nieuwe
bedrijfsgebouw is veel aandacht besteed. Een product gaat
bijvoorbeeld nooit tweemaal door de zelfde deur. Vuil en schoon mogen
elkaar nooit kruisen. Afval gaat of direct de productieruimte uit, of
tegenstrooms aan de processtroom. Vergelijk het met het menselijk
lichaam: vuil en schoon worden consequent gescheiden. Dat doen we dus
ook met onze gebouwen. Bouwen voor de food industrie vraagt om extra
alertheid voor hygiene. Fouten worden immers pas zichtbaar als het
product al geconsumeerd is.
We hebben nu niet alleen twee keer
zoveel ruimte maar tevens een pand
waarin vooral de nieuwste inzichten
op het gebied van logistiek en
hygiene worden toegepast.
In het gevoelige en kwetsbare
productieproces van eiproducten
speelt hygiene immers een hoofdrol.
We hebben in dat opzicht een
reputatie hoog te houden.
Noem een bedrijfstak waar een derde
van de bedrijfstijd uit schoonmaken
bestaat.
Er zijn dan ook weinig producten
die zo kwetsbaar zijn als eieren en
eiprodukten.
De dagelijkse praktijk bestaat
daarom uit 8 uur produceren en
4 uur grondig schoonmaken.
Na elke productieronde worden alle
betrokken machines, opslagtanks en
werkvloeren onder hoge of lage druk
gereinigd en bacteriologisch
ontsmet.
Dit heeft alles te maken met onze
eigen strenge normen.
We lopen graag voorop en in ons
nieuwe bedrijfspand is de toon
gezet voor het perfecte
eiproductieproces voor de toekomst
Een essentieel onderdeel is ook
de logistieke routing binnen het
bedrijf om kruisbesmetting te
voorkomen.
Niets wordt aan het toeval
overgelaten, tot en met de kleding
en hygiene van alle medewerkers.
Regelmatig vinden controles plaats
zowel intern als door een extern
laboratorium.
In deze bedrijfstak moet je continu
alert blijven.
Wij zijn ook trots dat wij niet
alleen beschikken over een modern
gebouw met zeer geavanceerde
machines.
Maar ook op onze afnemers die ons
trouw zijn gebleven en tevreden zijn
over ons produkt en kwaliteit.